En 2015, nous avons eu la chance et l'opportunité d'acquérir la villa A CASA DI PALOMBAGGIA. Très peu d'habitations sont à vendre dans ce coin de paradis et nous n'avons pas hésité une minute. Aujourd'hui, nous prenons beaucoup de plaisir à échanger avec les personnes connaissant déjà cet endroit où avec ceux voulant le découvrir. Alors, n'hésitez pas à nous contacter, ce sera réellement avec plaisir que nous vous apporterons nos conseils (même si vous ne louez pas notre villa) 

Vous avez déjà réservée votre location de vacances ...

Pourquoi une location à Palombaggia ? 

La villa A CASA DI PALOMBAGGIA a été construite en 2005 et fait parti de la résidence des Palmiers de Palombaggia. Elle bénéficie d’un cadre reposant tout en étant idéalement située, proche des points d’intérêts du Sud de la Corse.
Même si c'est l'un des plus beaux endroit de Corse, la situation géographique de la villa A CASA DI PALOMBAGGIA ne se résume pas aux plages de Plalombaggia et de Santa Giulia, vous visiterez l’arrière-pays, la forêt de l’Ospédale, l’Alta Rocca, les plages de sable au Nord du golfe de Porto Vecchio, Sainte Lucie, Pinarellu ou Saint Cyprien, mais aussi vers le Sud, Rondinara, ou encore la ville de Bonifacio et ses falaises vertigineuses. Sans oublier les îles de la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio, les îles Cerbicales qui font face à Palombaggia, les îles Lavezzi et leurs plages de sable paradisiaques. La Corse du sud est un éternel émerveillement, quand vous y serez venus, vous ne penserez qu’à y revenir …

Les fins gastronomes y trouveront également leur compte.  Véritable montagne dans la mer, la Corse recèle de produits du terroir et de la mer savoureux. 
Côté terroir, surprenez votre palais avec des charcuteries locales et du sanglier. La région est très réputée pour ses fromages AOP comme le brocciu, un fromage de chèvre ou de brebis confectionné avec amour et savoir-faire au cœur des montagnes pendant la période hivernale. 
Côté mer, mention spéciale pour l’aziminu, une sorte de bouillabaisse préparée avec des poissons de roche. Il se déguste même au petit-déjeuner…
D’autres fromages sont également à retenir, à consommer frais ou secs (accompagnés de confiture de figues le cas échéant) comme le fromage de brebis de Niolo, le chèvre de Sartène ou encore le bastilicacciu ou le calinzana. On les utilise pour concocter les traditionnelles migliacci (galettes de fromage frais).

Les douceurs ne font pas exception à ce patrimoine immatériel, ô combien précieux, et l’on peut terminer le repas sur des canistrelli, des gâteaux ou des beignets à la châtaigne, les tartes de fruits secs (tortas) ou encore le fiadone, pâtisserie célèbre faite à base brocciu et de citron.

La farine de châtaigne, également très prisée par les insulaires, sert, notamment, à réaliser le pulenda (pain corse en forme de boule ou de galette). Il peut se déguster chaud, froid ou frit. On utilise également cette farine pour réaliser une bière locale, la Pietra.

Car la gastronomie corse est autant solide que liquide ! On ne saurait oublier les fameux digestifs concoctés à l’abri des regards, comme la liqueur de myrte ou de châtaigne. De même, le terroir et le climat étant grandement propices à la viticulture, de nombreux vins se déclinent, notamment l’excellent Patrimonio, et qui est désormais une AOC. L’art culinaire corse se sait unique et entend préserver son patrimoine et son caractère insolite, aussi coppa, lonzu et prisuttu et d’autres produits sont désormais protégés par la fameuse appellation, à l’instar de l’huile d’olive. L’île en effet fabrique aussi sa propre huile, notamment dans la région de la Balagne, célébrée au mois de juillet lors de la foire annuelle de la « fiera di l’alivu ».

Authentique, ancestrale, familiale et conviviale, la cuisine corse se déguste, mais surtout, elle se partage ; les insulaires sont les premiers à aimer faire goûter les produits issus de leur terroir et de leur savoir-faire. L’île de Beauté se savoure avec les cinq sens, et l’on pourrait citer mille et une autres spécialités de cette délicieuse cuisine corse … mais le mieux est encore d’y aller : alors n’attendez plus ! 

 L’arrière-pays Porto Vecchiais ne vous laissera pas insensible. La corse rescelle de très nombreux trésors  : montagnes de granit (120 sommets de plus de 2000 m) dont les célèbres aiguilles de bavella, rivières où vous pouvez vous rafraîchir l'été comme les piscines naturelles de cavu, lac de l'ospédale, magnifiques randonnées vers les cascades de Piscia di Gallo, les pozzines sur le plateau du coscione ... Les activités ne manquent pas et les vacances seront trop courtes pour toutes les faire : Randonnée, canyoning, VTT, promenade à cheval ou à dos d'âne, escalade, parc aventure ... Tous les âges seront comblés ...